ហេតុអ្វីភោជនីយដ្ឋានបរាជ័យ៖ ថ្លៃដើមម្ហូប តម្លៃលក់ និងចំណុចរួចខ្លួន

យើងបានវាស់ទីតាំងរួចហើយ បន្ទាប់មកបានរៀបចំការផ្តល់ជូន និងសារទីផ្សារ។ អ្វីដែលនៅសល់ គឺផ្នែកដែលស្ទើរតែគ្មាននរណាចូលចិត្ត ហើយជាផ្នែកដែលបែងចែករវាងភោជនីយដ្ឋានដែលនៅរស់ និងភោជនីយដ្ឋានដែលបិទទ្វារ៖ ការដឹងថា មុខទំនិញនីមួយៗដែលអ្នកលក់ មានថ្លៃដើមពិតប្រាកដប៉ុន្មាន។

ដប់សេនមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនដប់សេនណាក៏ដោយទេ

ខ្ញុំតែងនិយាយថា ដប់សេនមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ មនុស្សឆ្លើយតបថា ដប់សេនមិនមែនជាលុយច្រើនអីទេ។ ដប់សេនជាលុយច្រើន ប៉ុន្តែលុះត្រាតែអ្នកដឹងថា ដប់សេននោះស្ថិតនៅលើបន្ទាត់ណា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលត្រូវគណនា ជាជាងប៉ាន់ស្មាន។

សូមលើកការសម្រេចចិត្តពិតពីរ ហើយគិតលេខឱ្យច្បាស់ ជាជាងស្មានតាមអារម្មណ៍។ តួលេខខាងក្រោមជាឧទាហរណ៍គណនា មិនមែនជាបញ្ជីតម្លៃទីផ្សារទេ៖ អ្វីដែលសំខាន់គឺវិធីសាស្ត្រ ហើយអ្នកនឹងជំនួសដោយតួលេខរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ករណីទី 1៖ ទឹកដោះគោ 0.80 អឺរ៉ូ ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ A ឬ 0.92 អឺរ៉ូ ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ B

ដប់ពីរសេនក្នុងមួយលីត្រ ស្តាប់ទៅគួរឱ្យបារម្ភ។ ឥឡូវ សូមគិតត្រឡប់មកឯកតាដែលអ្នកលក់វិញ។ ប្រសិនបើល្បាយមួយដំណាក់ ប្រើទឹកដោះគោ 3 លីត្រ ហើយបានការ៉េម 45 ពែង ថ្លៃបន្ថែមគឺ 0.36 អឺរ៉ូក្នុងមួយដំណាក់ ពោលគឺតិចជាងមួយសេនក្នុងមួយពែង។ សម្រាប់ 2,220 ពែងក្នុងមួយខែ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលថ្លៃជាង ធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយបន្ថែមប្រហែល 18 អឺរ៉ូ។

ដប់ប្រាំបីអឺរ៉ូក្នុងមួយខែ សម្រាប់ផលិតផលល្អជាង គឺជាការសម្រេចចិត្តងាយស្រួល ដរាបណាផលិតផលនោះល្អជាងមែន។ ការដឹងថាផលិតផលណាល្អជាង ត្រូវការការភ្លក់សាកល្បងដោយមិនប្រាប់ឈ្មោះ មិនមែនជំនឿផ្ទាល់ខ្លួនទេ។ រៀបចំទាំងពីរកំណែ កុំប្រាប់ថាមួយណាជាមួយណា ហើយឱ្យមនុស្សក្នុងក្រុមអតិថិជនគោលដៅរបស់អ្នកភ្លក់។ ប្រសិនបើក្មេងៗមិនអាចបែងចែកបាន ចូរយកមួយដែលថោកជាង ហើយដេកលក់ស្រួលចុះ។

ករណីទី 2៖ ប្រអប់វេចខ្ចប់ដែលថ្លៃជាង 0.10 អឺរ៉ូ

ចំនួនទឹកប្រាក់មើលទៅដូចគ្នា ប៉ុន្តែផលវិបាកខុសគ្នាស្រឡះ។ ប្រអប់វេចខ្ចប់ត្រូវទិញតាមឯកតាដែលលក់៖ ថ្លៃជាងដប់សេន មានន័យថាដប់សេនក្នុងមួយពែង។ សម្រាប់ 2,220 ពែងក្នុងមួយខែ ថ្លៃបន្ថែមនោះគឺ 222 អឺរ៉ូក្នុងមួយខែ ជិត 2,700 អឺរ៉ូក្នុងមួយឆ្នាំ។ និយាយម្យ៉ាងទៀត៖ អ្នកត្រូវលក់បន្ថែមប្រហែលប្រាំពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃ រៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដូចមុនវិញ។

ច្បាប់ដែលត្រូវចងចាំ

ដប់សេនលើគ្រឿងផ្សំដែលលាយក្នុងល្បាយមួយដំណាក់ ស្ទើរតែគ្មានន័យអ្វីសោះ។ ដប់សេនលើសម្ភារៈប្រើប្រាស់ ដែលត្រូវទិញរាល់ការលក់ម្តងៗ គឺជាបន្ទាត់មួយក្នុងរបាយការណ៍ចំណេញខាតរបស់អ្នក។ មុននឹងសម្រេចចិត្ត ត្រូវគិតគម្លាតតម្លៃត្រឡប់មកឯកតាដែលលក់ជានិច្ច បន្ទាប់មកគិតជាខែ ហើយបន្ទាប់មកគិតជាចំនួនការលក់បន្ថែមដែលត្រូវការ។

កាតរូបមន្តម្ហូប៖ ការបូកលេខ និងអ្វីដែលគ្រប់គ្នាភ្លេច

ប្រាំបួនដងក្នុងចំណោមដប់ កាតរូបមន្តម្ហូបគ្រាន់តែជាការបូកលេខ៖ គ្រឿងផ្សំនេះ បូកនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ បូកនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ។ ការបូកនោះត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែមិនពេញលេញ។ មានធាតុពីរដែលបាត់ ដែលស្ទើរតែគ្មាននរណារាប់បញ្ចូល ហើយធាតុទាំងពីរនោះច្រើនតែធ្ងន់ជាងគម្លាតតម្លៃរវាងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ពីរ។

• កម្លាំងពលកម្ម៖ ត្រូវការប៉ុន្មានជំហាននៃការរៀបចំ ដើម្បីផលិតមួយឯកតា ជំហានទាំងនោះចំណាយពេលប៉ុន្មាន ហើយក្នុងអត្រាម៉ោងប៉ុន្មាន ដែលរួមបញ្ចូលបន្ទុកទាំងអស់។
• ថាមពល៖ ម៉ាស៊ីនកក ទូតាំងបង្ហាញត្រជាក់ ឬឆ្នាំងចៀន ប្រើភ្លើងទោះអ្នកលក់បាន ឬមិនបាន ហើយការប្រើប្រាស់ភ្លើងនោះ ត្រូវបែងចែកលើបរិមាណដែលលក់បានពិតប្រាកដ។

ការរាប់បញ្ចូលពេលវេលាពលកម្ម ច្រើនតែផ្លាស់ប្តូរចំណាត់ថ្នាក់នៃមុខម្ហូប។ ម្ហូបដែលមានថ្លៃគ្រឿងផ្សំទាប ប៉ុន្តែត្រូវការពេលបួននាទីដើម្បីរៀបចំដាក់ចាន អាចចំណេញតិចជាងម្ហូបដែលថ្លៃគ្រឿងផ្សំទ្វេដង ប៉ុន្តែបម្រើបានក្នុងសាមសិបវិនាទី។

ថ្លៃដើមពេញលេញនៃការ៉េមមួយពែង ឧទាហរណ៍គណនា

ធាតុ	ព័ត៌មានលម្អិត	ថ្លៃដើម
ការ៉េម	110 ក្រាម ក្នុងតម្លៃ 6.20 អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូ	0.68 អឺរ៉ូ
គ្រឿងរោយពីលើ	15 ក្រាម ក្នុងតម្លៃ 9.00 អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូ	0.14 អឺរ៉ូ
សូស	20 ក្រាម ក្នុងតម្លៃ 4.50 អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូ	0.09 អឺរ៉ូ
ពែង និងស្លាបព្រា	ក្នុងមួយឯកតា	0.22 អឺរ៉ូ
ក្រដាសជូតមាត់ និងថង់	ក្នុងមួយឯកតា	0.03 អឺរ៉ូ
សរុបរងគ្រឿងផ្សំ		1.16 អឺរ៉ូ
កម្លាំងពលកម្ម	1 នាទី 40 វិនាទី ក្នុងអត្រា 7.20 អឺរ៉ូក្នុងមួយម៉ោង រួមបន្ទុក	0.20 អឺរ៉ូ
ថាមពល	ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការតាំងបង្ហាញ បែងចែកលើបរិមាណលក់	0.06 អឺរ៉ូ
ថ្លៃដើមផ្ទាល់សរុប		1.42 អឺរ៉ូ

លើការ៉េមមួយពែងដែលលក់ក្នុងតម្លៃ 2.50 អឺរ៉ូ មិនរួម VAT នៅសល់ 1.08 អឺរ៉ូ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ថ្លៃឈ្នួលទីតាំង ចំណាយទូទៅ ពន្ធ និងប្រាក់ចំណេញ។

ពីថ្លៃដើម ទៅចំណុចរួចខ្លួន ដោយការចែកតែមួយដង

ប្រាក់ចំណេញលើថ្លៃដើមផ្ទាល់ គឺជាអ្វីដែលនៅសល់ ដើម្បីបង់ថ្លៃអ្វីៗផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ក្នុងតម្លៃ 2.50 អឺរ៉ូ មិនរួម VAT ក្នុងមួយពែង ប្រាក់ចំណេញលើថ្លៃដើមផ្ទាល់គឺ 1.08 អឺរ៉ូ។ ឥឡូវ សូមបូកថ្លៃចំណាយថេរប្រចាំខែរបស់អ្នក៖ ថ្លៃឈ្នួលទីតាំង ធានារ៉ាប់រង ការជាវសេវាផ្សេងៗ ប្រាក់ខែថេរ គណនេយ្យ អាជ្ញាប័ណ្ណកម្មវិធី។ ឧបមាថា 2,400 អឺរ៉ូក្នុងមួយខែ។

ការគណនាគឺការចែកតែមួយដង៖ 2,400 ចែកនឹង 1.08 ស្មើនឹង 2,223 ពែងក្នុងមួយខែ ដើម្បីដល់ចំណុចរួចខ្លួន ពោលគឺប្រហែល 74 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ សម្រាប់សាមសិបថ្ងៃលក់។ តួលេខចំណុចរួចខ្លួននេះ គឺតួលេខតែមួយគត់ដែលសំខាន់។ តួលេខនេះជាតួលេខដែលអ្នកយកទៅប្រៀបធៀបជាមួយចំនួនអ្នកធ្វើដំណើរកាត់ ដែលបានរាប់ក្នុងអត្ថបទទីមួយនៃស៊េរីនេះ។

74 ការលក់ក្នុងមួយថ្ងៃ

គឺជាចំណុចរួចខ្លួន សម្រាប់ការ៉េមមួយពែងដែលលក់ក្នុងតម្លៃ 2.50 អឺរ៉ូ មិនរួម VAT ដែលមានថ្លៃដើមផ្ទាល់ 1.42 អឺរ៉ូ និងថ្លៃចំណាយថេរប្រចាំខែ 2,400 អឺរ៉ូ

ប្រសិនបើការរាប់របស់អ្នក បង្ហាញថាមានអ្នកធ្វើដំណើរកាត់មួយរយនាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ អាជីវកម្មនេះមិនអាចរស់បានក្នុងតម្លៃនោះទេ៖ អ្នកនឹងត្រូវទាក់ទាញបីភាគបួននៃអ្នកធ្វើដំណើរកាត់ទាំងនោះឱ្យទិញ។ ប្រសិនបើការរាប់បង្ហាញថាមានពីរពាន់នាក់ អ្នកត្រូវការអត្រាទិញតិចជាងបួនភាគរយ ដែលអាចសម្រេចបាន។ នេះហើយជាពេលវេលាជាក់លាក់ ដែលលំហូរមនុស្សដែលបានវាស់នៅមុខទ្វារ ក្លាយជាការសម្រេចចិត្តហិរញ្ញវត្ថុ។

តម្លៃលក់ មិនត្រូវបានសម្រេចនៅតុការិយាល័យទេ

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន កំណត់តម្លៃដោយយកថ្លៃដើម ហើយគុណនឹងមេគុណមួយ។ វិធីនោះជាចំណុចចាប់ផ្តើមល្អ ប៉ុន្តែជាការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយមិនល្អ។ តម្លៃដែលអតិថិជនទទួលយកបាន គឺជាទិន្នន័យពីខាងក្រៅ៖ តម្លៃនោះជារបស់សង្កាត់ មិនមែនរបស់តារាងគណនា (spreadsheet) របស់អ្នកទេ។

ចូរទៅស្វែងរកតម្លៃនោះ។ ឱ្យគេសួរសំណួរនេះនៅតាមផ្លូវ ដោយក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវ ប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាព ឬដោយមិត្តភក្តិ ប្រសិនបើអ្នកគ្មានលទ្ធភាព ប៉ុន្តែត្រូវសួរមនុស្សមិនស្គាល់គ្នា ហើយសួរឱ្យបានច្រើន។ តើអ្នកនឹងបង់ប៉ុន្មានសម្រាប់មុខនេះ? តើអ្នកយល់ថាតម្លៃនេះថ្លៃឬទេ? សួរមនុស្សរាប់រយនាក់ ក្នុងរយៈពេលច្រើនសប្តាហ៍ នៅម៉ោងផ្សេងៗគ្នា បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកកំពុងវាស់តែមួយភ្លែត មិនមែនវាស់ទីផ្សារទេ។

ឧបមាថា អតិថិជននៅតាមផ្លូវឆ្លើយថា 2.50 អឺរ៉ូ ខណៈដែលអ្នកគ្រោងលក់ 2.80 អឺរ៉ូ។ មនុស្សនិយាយថា សាមសិបសេនគ្មានអ្វីទេ។ សូមចែកម្តងទៀត៖ ក្នុងតម្លៃ 2.80 អឺរ៉ូ ប្រាក់ចំណេញគឺ 1.38 អឺរ៉ូ ហើយចំណុចរួចខ្លួនធ្លាក់មកត្រឹម 58 ការលក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងតម្លៃ 2.50 អឺរ៉ូ ចំណុចរួចខ្លួនឡើងវិញដល់ 74។ សាមសិបសេននោះ ធ្វើឱ្យអ្នកត្រូវលក់បន្ថែមដប់ប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ រៀងរាល់ថ្ងៃ។

តម្លៃលក់ខុសគ្នាសាមសិបសេន ធ្វើឱ្យចំណុចរួចខ្លួនផ្លាស់ប្តូរដប់ប្រាំមួយការលក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលត្រូវសួរអតិថិជននៅតាមផ្លូវ មុននឹងបោះពុម្ពម៉ឺនុយ។

• កាត់បន្ថយបរិមាណម្ហូបដែលបម្រើ ប្រសិនបើភ្ញៀវមិនយល់ថាជាការខាតបង់។
• កាត់បន្ថយថ្លៃដើមផ្ទាល់ ដោយចាប់ផ្តើមពីសម្ភារៈប្រើប្រាស់ដែលត្រូវចំណាយរាល់ការលក់។
• បង្កើនទំហំវិក្កយបត្រជាមធ្យម ដោយបន្ថែមជម្រើសកែតម្រូវតាមចិត្តភ្ញៀវ ដែលមានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។
• ទទួលយកតម្លៃទីផ្សារ ហើយពិនិត្យកម្រិតថ្លៃចំណាយថេរឡើងវិញ រួមទាំងថ្លៃឈ្នួលទីតាំង។

Capex, opex និងរយៈពេលដែលនៅសល់ក្នុងឆ្នាំ

ការចំណាយមានពីរប្រភេទ ដែលមិនត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាដាច់ខាត។ ទីមួយ ការវិនិយោគដំបូង ឬ capex៖ ម៉ាស៊ីន គ្រឿងសង្ហារិម ការរៀបចំកន្លែង ផ្លាកសញ្ញា ស្តុកដំបូងពេលបើក។ ទីពីរ ការចំណាយប្រតិបត្តិការ ឬ opex៖ អ្វីៗដែលត្រឡប់មកវិញរៀងរាល់ខែ ថ្លៃឈ្នួលទីតាំង ប្រាក់ខែ ថាមពល គ្រឿងផ្សំ ធានារ៉ាប់រង កម្មវិធី។

ចំណុចរួចខ្លួនដែលបានគណនាខាងលើ គ្របដណ្តប់តែ opex ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីដឹងថាត្រូវការពេលប៉ុន្មាន ដើម្បីទទួលបាន capex មកវិញ ចូរចែកទឹកប្រាក់វិនិយោគ នឹងប្រាក់ចំណេញប្រចាំខែដែលរកបានពិតប្រាកដ លើសពីចំណុចរួចខ្លួន។ គម្រោងដែលរួចខ្លួនរៀងរាល់ខែ ប៉ុន្តែមិនដែលសងទឹកប្រាក់វិនិយោគវិញ មិនមែនជាអាជីវកម្មដែលអាចរស់បានទេ គម្រោងនោះគ្រាន់តែជាការងារដែលទទួលប្រាក់ខែទាប។

1. រាយបញ្ជីអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក និងតម្លៃពិតរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់នីមួយៗ ក្រោយដកការបញ្ចុះតម្លៃ ក្នុងមួយឯកតាទិញ។
2. សរសេរកាតរូបមន្តមួយសម្រាប់មុខទំនិញនីមួយៗ រួមទាំងគ្រឿងផ្សំ កម្លាំងពលកម្ម និងថាមពល។
3. គណនាប្រាក់ចំណេញលើថ្លៃដើមផ្ទាល់ សម្រាប់មុខទំនិញនីមួយៗដែលលក់។
4. បូកថ្លៃចំណាយថេរប្រចាំខែ ដោយមិនទុកមួយណាចោលឡើយ។
5. ចែកដើម្បីទទួលបានចំណុចរួចខ្លួន ជាចំនួនការលក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
6. យកតួលេខនោះ ទៅប្រៀបធៀបជាមួយចំនួនអ្នកធ្វើដំណើរកាត់ ដែលបានរាប់មុនចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាជួល។
7. ចុះទៅរកតម្លៃដែលអតិថិជនទទួលយកបាននៅតាមផ្លូវ ហើយគណនាម្តងទៀតជាមួយតម្លៃនោះ។

ចាត់ថ្នាក់មុខម្ហូបតាមប្រាក់ចំណេញ មិនមែនតាមចំណូលចិត្តទេ

នៅពេលមានកាតរូបមន្តម្ហូបហើយ ការចាត់ថ្នាក់មុខម្ហូបឈប់ជារឿងមតិផ្ទាល់ខ្លួនទៀតហើយ។ វិធីសាស្ត្រយោងមានតាំងពីឆ្នាំ 1982៖ Michael Kasavana និង Donald Smith បានស្នើឱ្យប្រើតែអ័ក្សពីរប៉ុណ្ណោះ គឺប្រាក់ចំណេញលើថ្លៃដើមផ្ទាល់ និងប្រជាប្រិយភាព ហើយដាក់មុខទំនិញនីមួយៗ ក្នុងផ្នែកមួយក្នុងចំណោមផ្នែកទាំងបួនដែលកើតចេញពីអ័ក្សទាំងពីរនោះ។

ករណីទាំងបួន និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើ

ប្រជាប្រិយភាព	ប្រាក់ចំណេញ	ការសម្រេចចិត្តធម្មតា
ខ្ពស់	ខ្ពស់	ដាក់បង្ហាញឱ្យលេចធ្លោ ការពារគុណភាព មិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីទេ
ខ្ពស់	ទាប	សាកល្បងដំឡើងតម្លៃ ឬកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផ្ទាល់
ទាប	ខ្ពស់	ប្តូរឈ្មោះ ប្តូរទីតាំងក្នុងម៉ឺនុយ ឱ្យភ្ញៀវសាកភ្លក់
ទាប	ទាប	ដកចេញ លើកលែងតែមុខនោះមានតួនាទីកសាងរូបភាពដោយចេតនា

តារាងនេះមិនប្រាប់អ្នកថាត្រូវចម្អិនអ្វីទេ។ តារាងនេះប្រាប់អ្នកថាមុខណាត្រូវដាក់បង្ហាញឱ្យលេចធ្លោ មុខណាត្រូវកែលម្អ និងមុខណាត្រូវដកចេញ ដោយប្រើតួលេខដែលអ្នកបានគណនារួចហើយ។ នេះពិតជាការងារដែលភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនមិនដែលធ្វើ ដោយសារគ្មានកាតរូបមន្តដែលធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព។

អ្វីខ្លះក្នុងការងារនេះ ដែលអាចធ្វើដោយស្វ័យប្រវត្តិ

អ្វីៗទាំងអស់ខាងលើ អាចធ្វើបានក្នុងតារាងគណនា (spreadsheet) ហើយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនចាប់ផ្តើមពីទីនោះ ដែលត្រឹមត្រូវហើយ។ តារាងគណនាចាប់ផ្តើមខូច នៅថ្ងៃដែលតម្លៃរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រែប្រួល នរណាម្នាក់កែរូបមន្តដោយមិនប្រាប់ ហើយគ្មាននរណាដឹងថាកំណែណាជាកំណែត្រឹមត្រូវ។

នោះហើយជាកន្លែងដែល Kuiper Studio ចូលមកជួយ៖ ភ្ជាប់តម្លៃទិញពិតប្រាកដ ទៅនឹងកាតរូបមន្តម្ហូប គណនាប្រាក់ចំណេញឡើងវិញដោយស្វ័យប្រវត្តិ រាល់ពេលដែលតម្លៃផ្គត់ផ្គង់ផ្លាស់ប្តូរ ហើយបង្ហាញលើអេក្រង់តែមួយ នូវមុខទំនិញដែលប្រាក់ចំណេញធ្លាក់ក្រោមកម្រិតកំណត់។ ការគណនានៅតែជារបស់អ្នក អ្វីដែល Kuiper Studio ដកចេញ គឺពេលវេលាដែលអ្នកចំណាយធ្វើការគណនានោះឡើងវិញដោយដៃ។

កុំគិតថាម្ហូបរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា គឺការគ្រប់គ្រងរបស់អ្នក។ ម្ហូបនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវត្រឡប់មកវិញ ប៉ុន្តែម្ហូបមិនទាក់ទាញភ្ញៀវឱ្យចូលមកដំបូងទេ ហើយក៏មិនបង់ថ្លៃឈ្នួលទីតាំងឱ្យអ្នកដែរ។

សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់

តើគណនាថ្លៃដើមម្ហូបមួយមុខក្នុងភោជនីយដ្ឋានដោយរបៀបណា?

បូកថ្លៃគ្រឿងផ្សំនៃបរិមាណដែលបម្រើពិតប្រាកដ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ទាត់ពីរដែលមនុស្សតែងភ្លេច៖ ពេលវេលាពលកម្មដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូប គិតតាមអត្រាម៉ោងដែលរួមបន្ទុកទាំងអស់ និងចំណែកថាមពលដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ បែងចែកលើបរិមាណដែលលក់បាន។ ផលបូកនោះគឺថ្លៃដើមផ្ទាល់ពេញលេញ ហើយប្រាក់ចំណេញត្រូវគណនាចេញពីថ្លៃដើមនោះ។

តើគណនាចំណុចរួចខ្លួនរបស់ភោជនីយដ្ឋានដោយរបៀបណា?

ចែកថ្លៃចំណាយថេរប្រចាំខែសរុប នឹងប្រាក់ចំណេញលើថ្លៃដើមផ្ទាល់ នៃការលក់មួយជាមធ្យម។ លទ្ធផលគឺចំនួនការលក់ដែលត្រូវការក្នុងមួយខែ ដើម្បីដល់ចំណុចរួចខ្លួន។ ចែកលទ្ធផលនោះនឹងចំនួនថ្ងៃលក់ អ្នកនឹងទទួលបានគោលដៅប្រចាំថ្ងៃ ដែលអាចប្រៀបធៀបដោយផ្ទាល់ជាមួយចំនួនអ្នកធ្វើដំណើរកាត់ ដែលបានវាស់នៅមុខទ្វាររបស់អ្នក។

តើគួរជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលថោកបំផុតជានិច្ចឬទេ?

ទេ។ ត្រូវគិតគម្លាតតម្លៃត្រឡប់មកឯកតាដែលលក់ មុននឹងសម្រេចចិត្ត។ ដប់ពីរសេនក្នុងមួយលីត្រ លើគ្រឿងផ្សំដែលលាយក្នុងល្បាយមួយដំណាក់ អាចតិចជាងមួយសេនក្នុងមួយការលក់ ដូច្នេះការសម្រេចចិត្តនោះគ្មានផលប៉ះពាល់ពិតប្រាកដទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ដប់សេនលើសម្ភារៈប្រើប្រាស់ដែលទិញរាល់ការលក់ម្តងៗ ស្មើនឹងរាប់រយអឺរ៉ូក្នុងមួយខែ។

តើត្រូវសម្រេចតម្លៃលក់ម្ហូបមួយមុខដោយរបៀបណា?

ថ្លៃដើមផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវតម្លៃទាបបំផុត មិនមែនតម្លៃចុងក្រោយទេ។ តម្លៃដែលអតិថិជនទទួលយកបាន ត្រូវវាស់ជាមួយក្រុមអតិថិជនគោលដៅ ដោយសួរមនុស្សរាប់រយនាក់ ក្នុងរយៈពេលច្រើនសប្តាហ៍ និងនៅម៉ោងផ្សេងៗគ្នា។ បន្ទាប់មក ត្រូវគណនាចំណុចរួចខ្លួនម្តងទៀតជាមួយតម្លៃនោះ ព្រោះគម្លាតសាមសិបសេន ច្រើនតែធ្វើឱ្យគោលដៅប្រចាំថ្ងៃផ្លាស់ប្តូរលើសពីម្ភៃភាគរយ។

ប្រភព

1. Michael L. Kasavana and Donald I. Smith, Hospitality Publications, Okemos, Michigan, Menu Engineering: A Practical Guide to Menu Analysis (library catalogue record, East Carolina University), ឆ្នាំ 1982។

2. H. G. Parsa, John T. Self, David Njite, Tiffany King, Why Restaurants Fail, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, vol. 46, no. 3, pp. 304-322, ខែសីហា ឆ្នាំ 2005។

ចែករំលែក LinkedInEmail

ប្លុក