Kuiper StudioRestauration
Nous avons passé des années dans les caisses de restaurant avant de monter le studio. Nous connaissons le bruit du service, et ce qu’un outil mal posé coûte un vendredi soir.
Ce que nous comprenons du métier
Une caisse n’est pas un logiciel de bureau. Elle doit marcher vite, au doigt, les mains occupées, et ne jamais perdre une commande parce que le réseau a sauté.
Le coût matière se joue à la recette, pas au bilan. Tant que le plat n’est pas décomposé en ingrédients, la marge reste une estimation.
La donnée du service existe déjà : l’heure de la commande, la table, le serveur, le délai, le montant. Elle dort dans la caisse, personne ne la lit.
Un avis client arrive trop tard pour le client qui l’a écrit, mais juste à temps pour les cent suivants.
Les problèmes typiques
- La caisse, la réservation, la comptabilité et le site ne se parlent pas. Chaque chiffre se ressaisit à la main, et chaque saisie est une erreur possible.
- Les rapports du logiciel de caisse donnent le chiffre d’affaires, et rien sur ce qui l’explique.
- Les recettes sont sur un tableur que personne n’a mis à jour depuis le dernier changement de carte.
- Les avis tombent sur quatre plateformes différentes, et personne ne répond sur aucune.
Ce que nous proposons
- Connecter la caisse, la réservation et la comptabilité, pour que le chiffre se saisisse une seule fois.
- Les recettes, les nomenclatures et le coût matière, tenus à jour avec vos prix d’achat.
- L’inventaire, avec les sorties déduites des ventes.
- Un tableau de bord qui croise l’heure, la table, le serveur et la note, et qui dit où le service se dégrade.
- L’agrégation de vos avis, et l’accompagnement pour améliorer le service.
- Un badge NFC au moment du paiement, qui ouvre la page d’avis. Proposé à tous les clients, jamais seulement aux clients satisfaits.
Arnaud a passé plus de cinq ans dans les systèmes de caisse, avec des restaurants de toutes tailles, de l’indépendant à la chaîne.
Recruté pour reprendre la caisse d’un éditeur cambodgien, il en a refait la base à partir des retours du terrain. Ce même produit équipe aujourd’hui plus de six cents restaurants à Phnom Penh.
Louis a passé deux ans à développer des programmes de fidélité pour des restaurants à Hong Kong, dans un éditeur de caisse.
Caisses et caisses mobiles, bornes de commande, menus par QR code : nous les avons installés, cassés et réparés avant de les proposer.
Ce que les fondateurs ont construit et exploité avant Kuiper Studio, chez d’autres. Ce ne sont pas des réalisations de Kuiper Studio.
Expertises
On construit quoi, ensemble ?
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